
HP更新しました。マンスリーエッセイ「フィン・ウゴル系民族料理の食べ比べ ―コミとカレリア」です。よかったらご笑覧ください。
今年度私は、ロシアの北方地域の経済動向を調査する事業を抱えており、この9月にロシア北西連邦管区のコミ共和国、カレリア共和国、アルハンゲリスク州で現地調査を行ってきました。今回のエッセイでは、コミ人、カレリア人というフィン・ウゴル系少数民族の料理店の体験レポートをお届けしています。
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HP更新しました。マンスリーエッセイ「フィン・ウゴル系民族料理の食べ比べ ―コミとカレリア」です。よかったらご笑覧ください。
今年度私は、ロシアの北方地域の経済動向を調査する事業を抱えており、この9月にロシア北西連邦管区のコミ共和国、カレリア共和国、アルハンゲリスク州で現地調査を行ってきました。今回のエッセイでは、コミ人、カレリア人というフィン・ウゴル系少数民族の料理店の体験レポートをお届けしています。