一昨日の晩はイタリアン、昨日の昼はサンドイッチ、夜はピザだったりして、結局、ちゃんとしたインドレストランに入ったのは、一昨日の昼だけだった。旧市街にあるTrishnaというシーフード・インドレストランであり、マナガツオを絶妙に調理してくれた。ナンはもっちりしておらず、クリスピーでゴマがまぶされた独特の味。それにしても、日本であればワンオペでこなしそうな仕事を、インドのサービス業では10人くらいで分担するのが印象的だった。