こっちに来てからチョコバーとカップ麺ばかり食べているような気がしたので、昨日の昼は訪問先のバルツィ市でちょっと良さそうなレストランに入ってみた（と言っても会計は10ドルくらいだったが）。

　モルドバでは「ゼアマ（Zeama）」というスープが味噌汁的な伝統料理になっているらしく、それを食してみた。鳥肉のほか野菜、ジャガイモ、ヌードルが入っており、サワークリームを加えて食べる。ロシア圏にもよくあるブイヨン風のチキンスープと一見似ているが、若干酸味があるのが特徴のようだった（サワークリームを入れる前から酸味がある）。

独裁主義の国際比較

posted with ヨメレバ

石井貫太郎 ミネルヴァ書房 2024年03月

楽天ブックス

Amazon

　後は、これは伝統料理なのかどうかは分からなかったが、盛り合わせのメイン皿。